Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Rehrückenfilet mit Rotkohl-Apfel-Möhren-Ragout an Erdnuß-Pilzen
Dessert: Mascarponesoufflé mit Kiwisalat und Minzsoße Zubereitung
des Dessert: Mascarponesoufflé mit Kiwisalat und Minzsoße Die
geschälte Kiwi in Scheiben schneiden, auf einem flachen Teller
auslegen und mit Puderzucker bestreuen. für das Souflée etwas
Mascarpone, Honig, Eigelb, Zucker und geschlagenens Eiweiß verrühren,
in ausgebutterte Formen füllen und im Ofen backen. Für die Soße die
Minzsoße mit Joghurt, Puderzucker und einem Schuß Cointreau
verfeinern und über die Kiwischeiben nappieren. Alles auf einem
flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und Minzblättern
ausgarnieren.

Stichworte:

Stichworte: Desserts