Zubereitung:
Kartoffeln kochen, pellen, in Würfel schneiden, Zwiebeln fein hacken
und untermischen. Brühe darübergießen, 30 Min. ziehen lassen.
Matjesfilets in Streifen schneiden. Dickmilch (Joghurt), Mayonnaise,
saure Sahne, Kerbel und Kaviar zu einer Sauce verrühren.
Hartgekochte Eier in Scheiben schneiden. Zutaten in drei Schichten
in eine Schüssel geben, zuerst das Kartoffelzwiebelgemisch, dann die
Eischeiben, zuletzt den Matjes. Über jede Schicht Sauce geben, die
oberste Schicht mit etwas Kerbel und Kaviar garnieren.

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Gepostet von: Hardy Hergesell Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Fisch,
Gemüse, Salat, Kartoffeln, Kartoffel, :Notizen, (*), :, Quelle:,
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Hergesell, Geholt, Christiane

Stichworte: Fisch, Kartoffel, Salat :Notizen (*) : :