Zubereitung:
Die Zwiebeln in der Butter andünsten, die Kartoffelscheiben
dazugeben und kurz mitdünsten. Die Milch aufgiessen, würzen und auf
kleinstem Feuer zwanzig Minuten leise köcheln lassen. Inzwischen die
Brotscheiben mit dem Knoblauch einreiben, halbieren und in
vorgewärmte Suppenteller verteilen. Basilikum mit der heissen Suppe
mischen und die Brotscheiben damit umgiessen. Sofort servieren.

Stichworte: Zutaten, Gewürze, Milch, Basilikum, Milchprodukte

Stichworte: Vorspeisen, Suppen