Zubereitung:
1. Fleisch 1/2 cm gross würfeln, in stark erhitztem Öl kräftig
anbraten. Fein gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten.

2. Paprika putzen, waschen, würfeln, im Fleisch kurz andünsten.
Tomaten zugeben. 30 Minuten zugedeckt garen.

3. Bohnen gut abspülen, unter das Fleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer,
Zucker und Chiligewürz herzhaft abschmecken. Mit Saucenbindemittel
binden. In eine gefettete Auflaufform (31 Inhalt) geben.

4. Käse fein raffeln, mit Butter und Semmelbröseln verkneten, über
das Chili bröseln.

5. Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 Grad
(Gas 3) 20 Minuten überbacken.

Pro Portion (bei 6 Portionen) ca. 36g E, 18g F, 44g KH = 519 kcal
(2171 kJ)

Als Menüvorschlag:

Vorspeise: Chicoreesalat mit Thunfisch

Hauptspeise: Mexikanischer Chili-Auflauf

Nachspeise: Gefüllte Birnenhälften Zubereitungszeit 1 Stunde *
Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken) Erfasser: Lothar
Datum: 29.01.1995 Stichworte: Aufläufe, Chili, Mexikanisch,
Rindfleisch, Fleischgerichte, P4

Stichworte: Länder, Zutaten, Menüfolge, Fleisch, Südamerika, Gewürze,
Auflauf, Rind, Mexiko, Aufläufe, Rindfleisch, Chili, Fleischgerichte,
Mexikanisch, Amerika

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe