Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Miesmuscheln im Safransud Hauptspeise: Hackbällchen mit Wurzelgemüse
und Parmesanchips Dessert: Rosinenpfannkuchen mit Papaya Zubereitung
der Vorspeise: Miesmuscheln im Safransud Etwas geschnittenen Porrée
und einige Möhrenscheiben in Olivenöl und Knoblauch anschwitzen, mit
Weißwein ablöschen, die gewaschenen Muscheln dazugeben, mit Safran,
Salz, Pfeffer und einer Ecke Brühwürfel verfeinern und ziehen lassen.
Die Muscheln aus dem Sud nehmen und den Sud mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Alles zusammen in einem tiefen Teller anrichten und mit
einem Strauß Dill garnieren.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen