50
50
1
50
1
0,13
100
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g
g
g
Liter
Liter
g
|
Butter
Mehl
Zwiebel
Schinkenspeck
Fleischbrühe, Würfel
Rotwein
Emmentaler, gerieben
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Zubereitung:
Butter zerlassen. Mehl reinrühren. Leicht anbräunen. Zwiebel und
Schinkenspeck in feine Würfel schneiden. Zugeben und glasig werden
lassen. Fleischbrühe unter Rühren zugießen. 45 Minuten leicht sieden
lassen. Durch ein Sieb streichen. Rotwein zugeben. Servieren. Käse
getrennt reichen. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 60
Minuten Menü 1/145
Stichworte:
Stichworte: Vorspeisen, Suppen
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