Zubereitung:
Kartoffelteig in daumendicke Rollen formen, in nußgroße Stückchen
schneiden, mit der Hand auf bemehltem Brett zu länglichen Nudeln
rollen (in der Mitte sollen sie bauchig, an den Enden spitz sein).
Etwa 4 Minuten in Salzwasser kochen (bis sie obenauf schwimmen),
herausheben, abtropfen lassen und in geriebenem Mohn mit zerlassener
Butter rollen. mit Staubzucker bestreut anrichten. Quelle: Maier-
Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.501 Stichworte:

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln