Zubereitung:
Einen Plunderteig 20 cm breit ausrollen, mit Mohnfülle bestreichen,
aufrollen und in etwa 5 cm breite Streifen schneiden. In der Mitte
quer mit einem Kochlöffelstiel fest eindrücken (die Seitenteile
gehen dadurch auf!) Backen, dann aprikotieren, dünn mit Fondant
glasieren, in die Mitte etwas ungeriebenen Mohn streuen. Statt
Fondant kann man im Haushalt auch eine Glasur aus Puderzucker,
Wasser und Zitronensaft verwenden. Das aprikotierte, überkühlte
Gebäck leicht und ganz dünn mit dieser Glasur überstreichen. Quelle:
Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.538 Stichworte:

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen