Zubereitung:
Salatblätter in feine Streifen schneiden und eine Platte damit
auslegen. Eier pellen, längs halbieren, Eigelb herauslösen. Eigelb
durch ein Sieb streichen. 2/3 zur Tapenade geben, wenn nötig mit
Olivenöl cremig rühren. Eier mit der Masse füllen und auf den Salat
legen. Mit dem restlichen Eigelb garnieren.
*Quelle: Essen & Trinken 8/95 Erfasst von Sylvia Mancini

Stichworte:

Stichworte: Eierspeisen