Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser al dente kochen, mit kaltem Wasser kurz
abschrecken, gut abtropfen lassen. Die Kochzeit hängt etwas von der
Marke ab, sie liegt in der Regel um 10 Minuten.

2 Esslöffel Sojasauce mit Ingwer und 1 1/2 Esslöffel Maisstärke
vermischen, Hähnchenfleisch - mit Küchenpapier gut abgetrocknet -
darin etwa 1/4 Stunden marinieren lassen.

Fleisch im heissen Öl allseitig anbraten ( 2 bis 3 Minuten), aus der
Pfanne nehmen und beiseite legen.

Knoblauch und Gemüse kurz anbraten - sie müssen al dente bleiben.
1/2 Teelöffel Maisstärke mit 1 Esslöffel Sojasauce mischen, mit dem
Bouillon, Tomatenmark und Cayenne zu dem Gemüse geben, Fleisch
ebenfalls.

Aufkochen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und Nudeln
zugeben, gut vermischen, etwas warten, bis die Nudeln warm sind.

Erfasser:

Datum: 23.02.1995 Stichworte: Eintopf, China, P4

Stichworte: Länder, Zubereitungsart, Asien, Eintopf, China, P4

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe