Zubereitung:
Ananas vierteln, schälen und den harten Strunk in der Mitte
entfernen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Orangen so dick
schälen, dass die weisse Haut mit entfernt wird. Orangen halbieren
und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, halbieren und entkernen.
(Unbehandelte müssen nicht geschält werden.) Apfelviertel in Spalten
schneiden. Avocados halbieren, entkernen und schälen. Avocadohälften
in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten in einer Schale anrichten.
Mit Zitronensaft beträufeln und mit zwei Esslöffeln Zucker bestreuen.
Creme fraiche mit Rum und Salz verrühren. Nach Geschmack süssen.
Sosse über den Salat geben. Mit Pfefferkörnern bestreuen.
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Erfasser: Christian Datum: 29.09.1993 Stichworte: ZER, Obst,
Obstsalate, Salate, Avocados, Dessert, Nachspeisen

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Früchte, Gemüse, Nachspeise, Salat,
Avocado, Obst, ZER, Obstsalate

Stichworte: Salate