Zubereitung:
Die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und das Mehl solange darin
unter Rühren andünsten, bis es goldgelb ist. Die Milch unter
ständigem Rühren zugeben. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten
köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
* Quelle: Werbebroschüre gepostet von Jörg Weinkauf Erfasser: Jörg
Datum: 02.10.1995 Stichworte: Aufbau, Sosse, Milchprodukte, P1

Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Menüfolge, Grundrezept,
Milch, P1, Sauce, Milchprodukte

Stichworte: Grundlagen, Informationen