Zubereitung:
Orangensaft mit Zucker und dem Vanillezucker mischen, unter Rühren
langsam erwärmen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat, dann
abkühlen lassen. Orange und Zitrone unter heißem Wasser gründlich
abbürsten. Die Schalen hauchdünn abschneiden. Den Saft beider
Früchte auspressen und zu der Saft-Zucker-Mischung geben. Die
Schalen und Gewürze in eine Flasche füllen, mit Saft und Gin
begießen und gut verschlossen eine Woche an einem kühlen dunklen
Platz, aber nicht im Kühlschrank, reifen lassen. Die Mischung zuerst
durch ein Haarsieb und anschließen durch einen Filter gießen. Kühl
aufbewahren. Haltbarkeit ca. 3 Monate. Aus: Geschenke aus der
eigenen Küche, erfaßt von Christine Päth

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