Zubereitung:
Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einem kleinen
Topf im Wasserbad geschmeidig rühren. Die Butter mit dem Rührbesen
auf höchster Stufe in etwa einer 1/2 Minute geschmeidig rühren.
Puderzucker unterrühren, die Schokolade und die Orangenmarmelade
hinzufügen und gut verrühren. Die Masse einige Stunden in den
Kühlschrank stellen. Jeweils 1/4 der Masse auf dem Kühlschrank
nehmen, mit einem Teelöffel kleine Stücke abstechen und zu Kugeln
formen. Jeweils die Hälfte der Orangen-Trüffel in Mandeln und in
Schokoplättchen wälzen. In gut verschließbaren Dosen kühl
aufbewahren. HA*****

Stichworte:

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen