Zubereitung:
Aus den fleischigen Teilen des Huhns bereitet man ein Pörkölt mit
Zwiebel und Paprika auf gewohnte Weise zu. Ist das Fleisch weich,
wird es von den Knochen gelöst und der Fleischsaft etwas eingekocht.
Dann gibt man saure Sahne zu. Aus Mehl, Ei und Milch wird ein
Palatschinkenteig bereitet, die Palatschinken gebraten und in breite
Streifen geschnitten. Man vermischt sie mit dem Huhnpörkölt,
übergießt es mit saurer Sahne und gibt das Gemisch in eine
gebutterte feuerfeste Form. In der Backröhre wird es goldgelb
gebacken.

Stichworte: Länder, Europa, Ungarn

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln