Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Paniertes Schnitzel und Pesto Dessert: Fritierte Pflaumen in
Erdnusscreme Zubereitung der Hauptspeise: Paniertes Schnitzel und
Pesto Die Farfalle kochen. Die Peperoni quer halbieren, eine Hälfte
sternförmig einschneiden und in Eiswasser legen, so daß eine Art
Blume entsteht. Den Rest der Peperoni würfeln. Eine ScheibeToastbrot
toasten und im Mixer zerkleinern. Die Krümel mit den Peperoniwürfeln
vermengen. Ein Ei leicht verquirlen. Das Schnitzel halbieren, würzen,
erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluß in der Peperoni-Panade
wälzen und in Olivenöl braten. Eine Pesto aus Basilikum, Petersilie,
Knoblauch, Olivenöl, einigen kleingeschnittenen Oliven, Salz und
Pfeffer mixen. Die Nudeln abgießen, mit der Pesto und geriebenem
Edamer vermengen und auf einen Teller geben. Das Fleisch darauflegen,
mit der Peperoniblume und frischem Basilikum garnieren.

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