Zubereitung:
MMMMM---------------------------------3.TAG--------------------------
--

1. Frühstück Aprikosen-Müsli 30 g Haferflocken (18g Kh) 75 g
Aprikosen (6g Kh) 150 g Dickmilch, fettarm (6g Kh) Zimt Kaffee o.
Tee, Süßstoff
-2.Frühstück Paprikabrot 45 g Vollkornbrot (18g Kh) 1
Diätmargarine 50 g Rote Paprikaschote* in Streifen Mittagessen
Filetspitzen m.
-Reis 50 g Vollkornreis (36g Kh) 75 g Schweinefilet; in Streifen 1
Öl 1 Frühlingszwiebel *; Streifen 1/2 Knoblauchzehe; zerdrückt
50 g Rote Paprikaschoten* in Streifen 100 g Champignons *; in
Scheiben 50 g Zucchini *; grob gewürfelt 150 g Gemüsebrühe Pfeffer
Thymian Rosmarin Paprikapulver Petersilie; gehackt
Nachmittagsmahlzeit
-Erdbeeren, Kekse 100 g Erdbeeren (6g Kh) 10 g Vollkornkekse (6g
Kh) Abendessen Tomaten-Champig.
-Carpaccio 200 g Tomaten *; in Scheiben 50 g Champignons *; in
Scheiben 1 Olivenöl Pfeffer + Salz 1 Balsamessig 1 Handv.
Basilikumblättchen 1 Parmesan, gerieben 90 g Vollkornbrot (36g
Kh) Spätmahlzeit Radieschenbrot 30 g Vollkornbrot (12g Kh) 1 Msp.
Diätmargarine Einige Radieschen*
:1.Frühstück: ca. 30g Kh (210kcal) :2.Frühstück: ca. 18g Kh
(135kcal) :Mittagessen: ca. 36g Kh (345kcal) :Zubereitung: :Reis
nach Packungsanweisung garen. Filet würzen, mit Knoblauch in Öl
anbraten, herausnehmen. Gemüse und Pilze im Bratfond knackig braten.
Brühe angießen. Alles etwa 10 Min. bei kleiner Flamme dünsten.
Fleisch dazugeben. Abschmecken. Petersilie unterheben.
:Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (80kcal) :Abendessen: ca. 36g Kh
(370kcal) :Zubereitung: Tomaten und Champignons auf einem Teller
anrichten. Mit Basilikum garnieren. Mit Käse bestreuen. Für das
Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren. Spätmahlzeit: ca. 12g Kh
(80kcal) Insgesamt: ca. 1220Kilokalorien, 58g Eiweiß, 37g Fett, 70mg
Cholesterin, : 158g Gesamt-Kh, 144g anzurechnende Kh (12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh

: : : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate
Schnapka : : am 08.05.99 :Notizen (**) : :
: Gepostet von: Renate Schnapka Stichworte: Zutaten, Sonstige
Stichworte, Fleisch, Informationen, Reis, Diabetiker, :Notizen, (*),
:, Quelle:, (**), Erfaßt, 05, 08, Müsli, Am, 99, Renate, Gepostet,
von:, Schnapka, v, Diät, Diabetes

Stichworte: Diabetes, Diät, Fleisch, Müsli, Reis :Notizen (*)