Zubereitung:
Das Putenfleisch in schmale Streifen schneiden. Das Fett in einer
beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz, aber
kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die
Paprikaschoten putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Im
verbliebenen Bratfett 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver kräftig würzen. Die Fleischbrühe aufgiessen, erhitzen
und das Putenfleisch samt dem ausgetretenen Saft wieder unter das
Gemüse mischen und erhitzen. Mit Oregano bestreuen und servieren.
Dazu Knäckebrot mit Halbfettbutter oder in Wasser gegarter Reis. Als
Getränk Mineralwasser oder eiskalten Kräutertee. Quelle: Bunte
erfasst: Sabine Becker, 26. Februar 1997

Stichworte:

Stichworte: Geflügelgericht