Zubereitung:
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Abtropfen
lassen und in Streifen schneiden. Die Gurken waschen, mit
Küchenkrepp trockentupfen und in Scheibchen hobeln. Die Zwiebeln
schälen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und
die Salatschüssel damit ausreiben. Das Öl mit dem Senf verrühren.
Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Salatzutaten
mit der Marinade vermengen. Durchziehen lassen. Eventuell noch
einmal nachwürzen.

Erfasser: Barbara Datum: 13.01.1993 Stichworte: Paprika, P8, P10,
Salate

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Gemüse, Salat, P8, P10, Paprika

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