Zubereitung:
Das Mehl in eine Backschüssel geben und in der Mitte eine kleine
Mulde machen. Die kalte Butter zerteilen. Mit Wasser und Salz in der
Mulde nach und nach mit dem Mehl zu einem schmiegsamen Teig
verarbeiten. Zur Kugel formen und in ein feuchtes Tuch wickeln. Vor
der Weiterverarbeitung 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Erfasser: Patrick Rother Datum: 29.09.1993 Stichworte: News, News,
Pasteten, Terrinen, Vorspeisen

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