Zubereitung:
Das Fleisch durch den Wolf drehen oder im elektrischen Zerhacker
zerkleinern, aber nicht zermusen. Mit Ingwer, Knoblauch, gehackten
Frühlingszwiebeln und allen Gewürzen gründlich mischen.

Jeweils 1 Tl. der Fleischfarce auf den Teigflecken setzen, den Teig
nur lose darüber zusammenschlagen. WICHTIG: Der Teig muss die
kleinen Fleischbällchen wirklich lose umgeben. Später soll er in der
Brühe #ZB schwimmen wie eine im Wind flatternde Fahne.

Die Won-tans in sanft köchelnder Brühe etwa fünf Minuten gar ziehen
lassen. In der Brühe servieren, mit einem Tropfen Sesamöl würzen,
mit Frühlingszwiebeln garnieren.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de Date: Sun, 15 May 1994 Newsgroups:
zer.t-netz.essen Erfasser: Bollerix Datum: 17.06.1994 Stichworte:
Won-Tan, Mehlspeisen, Schweinefleisch, Geflügel, Asien, Zer

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Schwein, Geflügel, Schweinefleisch,
Mehl, Getreide, Won-tan

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln