Zutaten:
4 Brötchen, kleingeschnitten
320 ml Milch
4 Kartoffeln, gekocht
2/3 Zwiebel, gedämpft
4 Essl. Mehl
2 Essl. Griess
Muskat ,Salz, Weckmehl
Petersilie
4 klein. Eier

======================QUELLE======================
Küchendüfte aus
Wölchingen und Boxberg
Erfaßt von Carsten Wenzler

Zubereitung:
Brötchen in kochender Milch einweichen, gekochte Kartoffeln
durchpressen und zugeben, mit gedämpften Zwiebeln und Petersilie
(auch weitere Kräuter), Mehl, Grieß, Muskat, Salz, Eier, Weckmehl zu
Kloßteig verkneten und Klösse formen. Diese 15 Minuten in kochendem
Salzwasser ziehen lassen.

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