1
30
2
3
3
2
1
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kg
g
Tassen
Essl.
Essl.
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Pellkartoffeln
Fett
Eier
Buttermilch
Salz
Petersilie, gehackt
Zwiebeln, ggf. 3
Semmelmehl
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Zubereitung:
Im zerlassenen Fett werden die Zwiebelwürfel angedünstet und die
gesalzenen Kartoffelwürfel zugegeben. Eischnee schlagen, mit Salz
Petersilie, Buttermilch und Eigelb über die Kartoffeln geben. Das
ganze wird in eine gefettete Auflaufform gefüllt. Man streut etwas
Semmelmehl darüber, mittlere Schiene bei 1/3 großer Flamme 20
Minuten backen. jl. 23.12.99 (alter Zeitungsausschnitt, vermutlich
Gaswerke)
Stichworte:
Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte
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