Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Gefüllte Champignons an Entenbrust Dessert: Pfannkuchen neben
zweierlei Zabaione Zubereitung des Dessert: Pfannkuchen neben
zweierlei Zabaione Aus Mehl, Milch, 2 Eiern, einer Prise Zucker und
Salz einen Teig rühren. Einen Pfannkuchen backen. Den Mascarpone mit
Zucker vermengen. Aus einem Ei, zwei Eigelb, Zucker und Weißwein
eine Zabaione aufschlagen. Ein wenig davon mit Kakao vermengen.
Butter in einer Pfanne angehen lassen. Etwas Zucker und die
Himbeeren dazgeben. Einen Schuß Grappa darübergießen und flambieren.
Den Pfannkuchen zusammengeklappt auf einen Teller legen. Die
Mascarpone mit Hilfe einer Spritztülle darauf verteilen. Die zwei
Weinschaumcremes neben dem Pfannkuchen aufdressieren. Die Himbeeren
dazugeben.

Stichworte:

Stichworte: Desserts