Zubereitung:
Die Creme fraiche in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem
Zitronensaft verrühren.

Mit Zucker, Salz und frischgemahlenem Pfeffer abschmecken.

Die Pfefferminze waschen, die Blättchen abzupfen und kleinschneiden
und zum Schluss unter die Sauce rühren.

Die Sauce passt sehr gut zu Fisch und Lamm.
* Quelle: Chinesische Küche Gepostet Joachim M. Meng 2:245/6606.6,
30.05.94 umformatiert Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Aufbau,
Sauce, China, P4

Stichworte: Länder, Sonstige Stichworte, Menüfolge, Asien,
Grundrezept, China, P4, Sauce

Stichworte: Grundlagen, Informationen