Zubereitung:
Die Milch mit Salz zum Kochen bringen. Hirseflocken hinzufügen und
1/2 Stunde quellen lassen. Margarine, Zucker und Eigelb schaumig
rühren. Den abgekühlten Brei, die Haselnüsse und die Zitronenschale
hinzufügen, alles gut miteinander verrühren. Zuletzt den steif
geschlagenen Eischnee unterziehen. Die Pflaumen in Würfel schneiden
und unter den Teig mengen. Teig in eine gefettete Auflaufform füllen,
Butterflöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180
oC 60 Minuten backen.

Stichworte: Zutaten, Früchte, Pflaumen

Stichworte: Vegetarisches