Zubereitung:
1. Die Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. 2. Mit dem Fleisch,
Ei, Salz, Pfeffer und feingeschnittener Zwiebel zu einem
gutgebundenen Teig vermischen, zu runden etwas abgeflachten Bällen
formen. 3. In heissem Fett auf kleiner Hitze rundum braun und gar
braten. > (Quelle: Sybille Schall, Die Berliner Küche, o.J.)
Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 14.12.1997 Stichworte: Berlin

Stichworte: Länder, Deutschland, Berlin

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