Zubereitung:
Wasser und Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Lauchscheibchen, Sellerie
und Karotten kleingeschnitten und Hirse dazugeben. Alles 15 Minuten
köcheln und 15 Minuten nachquellen lassen.

Eigelb mit dem Rahm verquirlen, unter die Hirse mischen und mit
Gewürzen abschmecken.

Zum Schluss den Eischaum unterheben und in eine gefettete
Auflaufform geben.

Bei 200 C ca. 45 Minuten backen.
* M.E. Gepostet von Alfred Jäger@FR, 19.08.94 textlich angepasst
Erfasser: Alfred Datum: 16.09.1994 Stichworte: Getreide, Hirse,
Gemüse, Gratin, Vegetarisch, P4

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Gemüse, Gratin, Vegetarisch,
Hirse, Getreide

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe