Zubereitung:
Die Pilze werden geputzt, die Stiele abgeschnitten und die Köpfe in
wenig Butter, gepfeffert und gesalzen, gedünstet bis der eigene Saft
verkocht ist. Die Stiele werden sehr fein geschnitten und auf die
gleiche Weise gedünstet. Dann gießt man die verrührten Eier darauf
und brät Rührei. Die Pilzköpfe werden auf einer Platte angerichtet
und mit Rührei gefüllt. Man kann sie auch auf Brotscheiben anrichten.

Stichworte: Länder, Europa, Ungarn

Stichworte: ???