300
2
2
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g
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Pilze
Semmeln
Milch
Eigelb
Semmelbrösel
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Ungarische Speisen
- Früher und heute Gaswerke
- Budapest 1984 Erfasst
- von: Roland Pötschke
- www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
- /pötschke/
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Zubereitung:
Die Pilze werden geputzt und zerschnitten. Zwei in Milch
eingeweichte Semmeln, 2 Eigelb und soviel Semmelbrösel werden
verknetet, daß man eine gut formbare Masse erhält. Pogatschen werden
daraus geformt, in Ei und Semmelbröseln gewälzt und in heißem Öl
gebacken. Man serviert sie mit grünen Gemüsesorten.
Stichworte: Länder, Europa, Ungarn
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