Zubereitung:
Champignons putzen, mit dem Eischneider in Scheiben schneiden,
Pfifferlinge putzen, Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
Frühstücksspeck fein würfeln, in einer beschichteten Pfanne
ausbraten. Pilze dazugeben, unter Rühren 5 Min. dünsten. Das Mehl
über das Pilzragout streuen, anschwitzen und mit der Instant-Brühe
ablöschen. Zugedeckt 3 Min. garen. Petersilie hacken. Pilzragout mit
Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce kräftig würzen. 2/3 der
Petersilie unter das Ragout rühren, den Rest über die Kartoffeln
geben. Pro Portion 360 kcal/1536 kJ.

Stichworte:

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte