Zubereitung:
Teig nach Anleitung zubereiten, dünn auf einer bemehlten
Arbeitsfläche ausrollen. Nach einer Schablone Italien, Sardinien und
Sizilien ausschneiden. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtem
Backblech legen.

Das Mett in der Butter anbraten, Porreeringe dazugeben und kurz
andünsten. Champignon- und Anansstücke zufügen und mit Sojasauce
sowie Currypulver pikant abschmecken, Sojasprossen zufügen und
abkühlen lassen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Brokkoliröschen für 2 Minuten in kochendem Salzwasser
blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen.

Den Käse in 1,5cm grosse Würfel schneiden.

Teig mit der Mischung für Pizza-Sauce bestreichen, dann Mett-
Mischung darauf verteilen. Brokkoliröschen dekorativ darauf
verteilen. Käse ebenfalls gleichmässig auf der Oberfläche verteilen.

Backzeit: 20-25 Minuten.
* Quelle: Dr. Ötker ** From: bollerix@wilam.north.de (K.-H. Boller
) Date: 29 Aug 1994 1 Erfasser: Bollerix Datum: 12.09.1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza

Stichworte: Zutaten, Mehl, Pizza, Getreide

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln