Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Lachs-
Tartar auf Toastherzen Hauptspeise: Putenbrustmedaillons an Frucht-
Curry-Gemüse Dessert: Eierlikör-Bananen-Flockencreme Zubereitung der
Hauptspeise: Putenbrustmedaillons an Frucht-Curry-Gemüse Die
Putenbrust in Medaillons schneiden, mit Salz, Pfeffer und Curry
würzen und in Olivenöl anbraten. Einige Bananenscheiben,
Nektarinenwürfel, Chilischeiben und Zwiebelspalten zu den Medaillons
geben, mit etwas Weißweinessig und Gemüsebrühe ablöschen, mit Curry,
Knoblauch, Honig, Tabasco und geriebenem Schmelzkäse verfeinern und
einkochen. Reis mit geschnittenem Spinat in Salzwasser kochen,
abschütten, würzen und mit Butter verfeinern. Die restliche Zwiebel
in Ringe schneiden, mehlieren, im tiefen Fett ausbacken und salzen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Castell de
Montesonis Rosado Bodegas Vall de Baldomar/Costers del Segre aus
Spanien

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