Zubereitung:
Putenfleisch kleinschneiden, Schinken in Streifen zerteilen, Salbei
zerkleinern, Bratfett erhitzen, Putenfleisch anbraten, Schinken und
ca. 5 Salbeiblätter zugeben, mit Weisswein und Schlagsahne ablöschen.
Senf, Kapern, Pfeffer, Salz, den Rest der Salbeiblätter zugeben,
Sauce binden.

Beilagen: Reis und Feldsalat

Erfasser:

Datum: 23.02.1995 Stichworte: Geflügel, P1

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Geflügel, P1

Stichworte: Geflügelgericht