30
750
250
100
40
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g
ml
ml
ml
g
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Mehl
Dunkles Bier
Bouillon
Rahm, 35 o/o-ig
Butter
Salz
Pfeffer
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Nach Andreas Feurer,
- in - Menüzauber im
- Appenzel- - lerland, 1993
- erfasst von Rene Gagnaux
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Zubereitung:
Mehl in eine Kasserolle hellbraun rösten und mit Bier ablöschen. Mit
Bouillon auffüllen. Rahm beigeben und eine halbe Stunde ziehen
lassen. Kurz aufwärmen, abschmecken und Butter einschlagen.
Stichworte: Zutaten, Alkohol, Bier
Stichworte: Vorspeisen, Suppen
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