Zubereitung:
Butter. Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb weissschaumig rühren,
Citro-Back, Salz, Speisequark und Weizengriess zufügen.

Eiweiss sehr steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.

Eine feuerfeste Form ausfetten, mit etwa Griess ausstreuen. Die
Hälfte der Quarkmasse hineingeben. Etwa zwei Drittel Der Form mit
abgetropften Aprikosen belegen. Den restlichen Quark darübergeben
und die restlichen Aprikosenhälften belegen.

Obenauf die Butter in kleinen Flöckchen verteilen. In den
vorgeheizten Backofen bei 200oC, untere Schiene, stellen. 30 Min.
backen. Rausnehmen und obenauf mit Puderzucker bestäuben.

Erfasser: Peter Datum: 19.08.1996 Stichworte: Auflauf, Süssspeise,
Quarkspeise, Früchte, P4

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Früchte, Nachspeise, Auflauf, P4,
Quarkspeise

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe