50
30
1
250
1
40
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g
g
Liter
g
g
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Schalotten; gehackt
Butter
Gemüsefond
Radieschenblätter;
Ungespritzt
Eidotter
Obers
Salz
Bohnenkraut; gehackt
Muskat
Radieschenscheiben; dünn
Radieschenblätter
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Zubereitung:
Die Schalotten in Butter anschwitzen. Mit dem Grmüsefond aufgießen.
Die gewaschenen Radischenblätter dazugeben und aufkochen lassen. Die
Suppe fein pürieren und legieren. Mit Salz, Bohnenkraut und Muskat
abschmecken. Anrichten: Die Suppe mit Radieschenscheiben und -
blättern garnieren. :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*)
: Gepostet: Gunter Thierauf : :
net> am 19.02.2000 in : : de.rec.mampf
Stichworte:
Stichworte: Vorspeisen, Suppen
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