Zubereitung:
Die Kartoffeln mit Schale kochen, schälen, noch warm durchquetschen
oder recht fein reiben und mit einer Prise Salz vermengen. Den Speck
in Würfel schneiden und in einer Pfanne im Leinöl ausbraten. Danach
die geriebene Kartoffelmasse fingerdick in die Pfanne mit dem heißen
Fett drücken, auf nur einer Seite schön braun backen, auf einen
Teller stürzen. Mit Butterflocken servieren.
Gepostet von: Horst Finsterbusch Stichworte: Zutaten, Gemüse,
Kartoffeln, Kartoffel, :Notizen, :, (**), Gepostet, von:,
Finsterbusch, Horst

Stichworte: Kartoffel :Notizen (**) : : :