250
50
1
50
2
4
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g
g
Essl.
g
Essl.
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Geräucherter Stör
Crème fraiche
Salz, Pfeffer
Feingeschnittener Dill
Keta-Kaviar
Geschlagene Sahne
Dillzweige
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Vorspeisen, die neue
- große
Schule erfaßt von Norbert
- Brunner
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Zubereitung:
1. Räucherfisch und Crème fraiche im Mixer fein pürieren. Mit Salz
und Pfeffer würzen und den Dill sowie den Keta-Kaviar untermischen.
2. Die Sahne untermischen und mit zwei nassen Eßlöffeln Nocken
formen. Auf marinierten Salatblättern und mit je einem Dillzweig
garnieren.
Stichworte:
Stichworte: Vorspeisen, Suppen
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