Zubereitung:
MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
-- Nach Gräfe und Unzer Fisch -erfasst Ilka Spiess

Regenbogenforelle Rainbow trout (engl.) / Truit arc-en-ciel (franz.)
/ Trota arcobaleno (ital.) / Trucha arcoiris (span.)

Familie: Süsswasser- und Wanderfische Alle Forellen -je nach
Lebensraum in Unterarten gegliedert- gehören zur Familie der Lachse.
Sie ist der Bachforelle ähnlich und bewohnt die gleichen Gewässer.
Entlang ihren Flanken zeigen sich regenbogenartig gefärbte Streifen.
Sie ist 25 bis 50 cm lang, fettarm und geräuchert eine Delikatesse.

Zubereitungsarten:

Wie unter Seeforelle beschrieben. Stichworte:

Stichworte: Fisch