Zubereitung:
- Rettich schälen, in 3 cm breite Scheiben schneiden
- 10 min köcheln, abgießen
- Konbu abwischen, im Topf mit 1.5l Wasser einweichen
- Rettich dazu, aufkochen, Konbu entfernen, weich kochen (-30 min)
- Sosse: Miso, Zucker, Dashi bei schwacher Hitze erwärmen, Eigelb
einrühren
- Rettich abgießen, servieren mit Sauce.
Masan am : : 14.06.1999 in de.
rec.mampf

Stichworte: Länder, Asien, Japan

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Erfasser: Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Gerald