Zubereitung:
Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken. Chilischoten halbieren,
Kerne entfernen und in schmale Streifen schneiden. Butter in einer
Pfanne erhitzen, Riesengarnelen darin anbraten. Chilischoten und die
Hälfte der Knoblauchzehen dazugeben. Nach 3 Minuten mit Zitronensaft
ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsemischung nach
Packungsanweisung in einem Topf zubereiten und warm stellen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Salatcreme mit dem
restlichen Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas
Zitronensaft abschmecken. Das Gemüse mit Salatcreme und Garnelen
anrichten und mit Pinienkernen bestreut servieren.

: Quelle: Bäckerblume 2 / 98 :Notizen (**) : : :
Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-
bochum.de) :Pro Person ca. : 426 kcal Stichworte: Zutaten, Fisch,
Meeresfrüchte, Garnele, P4, Meeresfrucht, 2, :Notizen, (*), :,
Quelle:, /, (**), Erfasst:, Lothar, Schäfer, (Lothar, Schäfer@ruhr-
uni-boc, de), :Pro, Person, ca, kcal, 98, Bäckerblume, 426

Stichworte: Garnele, Meeresfrucht, P4 :Notizen (*) : :