Zubereitung:
Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden,
die nochmal durchschneiden. Mit dem Gelierzucker vermengen und
abgedeckt Saft ziehen lassen. Mit den übrigen Zutaten unter Rühren
erhitzen, etwa 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe amchen,
wenn nötig, 1 Minute länger kochen lassen. Melisse entfernen.
Konfitüre ins sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.

Stichworte: Zutaten, Früchte, Birnen

Stichworte: Marmeladen