Zubereitung:
Hackfleisch. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Chilipulver, Garam Masala,
Koriander, Mandeln,Ei, und Mehl in einer grossen Schüssel vermengen,
zudecken und an einem kühlen Platz 4 Stunden stehen lassen, damit
die Gewürze ihr Aroma an das Fleisch abgeben können.

16-20 längliche Fleischbällchen formen und auf vier Spiesse stecken.
Joghurt und Öl verrühren und auf die Spiesse streichen. Grill
erhitzen. Die Spiesse 20 bis 25 min. grillen, bis sie braun und ganz
durchgebraten sind. Während des Grillens mehrmals mit der Joghurt-Öl-
Mischung bestreichen und wenden. Heiss Servieren. Mit Zwiebelringen
und Zitronenschnitze garnieren.
* Aus Das Curry und andere indische Spezialitäten von Linda Fraser,
Xenos-Verlag, ISBN 3-8212-0938-0 ** From: mesenhol@kri.Uni-Köln.DE
(Anja Mesenholl) Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT Erfasser: Anja Datum:
03.01.1994 Stichworte: Indisch, Rindfleisch, Gehacktes, Grillen

Stichworte: Länder, Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Grillen,
Asien, Indien, Rind, Arten, Rindfleisch, Gehacktes, Indisch

Stichworte: Fleischgerichte