Zubereitung:
Aus den Zutaten einen nicht zu klebrigen Teig schlagen, warm stellen
und über Nacht gehen lassen. Am nächsten Morgen wird noch Mehl
hinzugegeben und erneut durchgeknetet. Zu einem Laib formen und noch
einmal gehen lassen. Bei 200GradC - 220GradC ca. 50 - 60 Min. backen.
Vor dem Rausnehmen mit Holzspiesschen prüfen - evtl. noch mal 5 - 10
Min. backen. Brot abkühlen lassen. Erst dann anschneiden!
* Quelle: Gefunden im: Brot-Backbuch Nachgebacken von: Josef Wolf @
2:246/1810.10 Quelle: ** Gepostet von Josef Wolf Date: Mon, 19 Dec
1994 Erfasser: Josef Datum: 23.01.1995 Stichworte: Brot, Roggen, P1

Stichworte: Zutaten, Brot, P1, Getreide, Roggen

Stichworte: Brot