Zubereitung:
Aus Butter und Mehl eine helle Einbrenne herstellen, kleingewürfelte
Zwiebel zugeben, mit Wasser aufgiessen und ca. 20 Minuten leise
kochen lassen. Durch ein Sieb giessen und die geschälten, entkernten
und kleingeschnittenen Birnen zugeben und mitkochen, bis sie weich
sind. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Aus: Bayerntext (Videotext des Br): Die Oberpfalz kocht auf.

29.12.1993

Erfasser:

Datum: 23.02.1995 Stichworte: Suppen, P5

Stichworte: Menüfolge, Suppe, Suppen, P5

Stichworte: Vorspeisen, Suppen