Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Rotbarbenspieß mit Zitronengras Dessert: Paradiesblume Zubereitung
der Hauptspeise: Rotbarbenspieß mit Zitronengras Die Rotbarben
entschuppen, filetieren und die Gräten entfernen. Die
Rotbarbenfilets auf die Zitronengrasstangen spießen und in einem
Sieb über einem Topf, der mit Butter und Weißwein gefüllt ist,
dämpfen. Den Spinat zupfen, in Zwiebelwürfeln und Butter angehen
lassen, dann mit geriebenem Edamer bestreuen und im Ofen bei
Oberhitze gratinieren. Die Rotbarben auf dem Spinat servieren.

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