Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Broccolicarpaccio Hauptspeise: Rotbarschfilet an Fried Rice Dessert:
Bananen-Nuß-Krapfen Zubereitung der Hauptspeise: Rotbarschfilet an
Fried Rice Das Rotbarschfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
marinieren und in Olivenöl anbraten. Die geschälten Äpfel in Würfel
schneiden, in Butter anschwitzen, mit Weißweinessig und Honig
ablöschen, mit etwas Knoblauch und geriebenem Ingwer verfeinern, mit
Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren. Die Frühlingszwiebeln in
Scheiben schneiden, in Olivenöl anschwitzen, in Salzwasser gekochten
Reis und die geschnittenen Sojasprossen dazugeben und mit Salz und
Pfeffer würzen. Aus Vollei, Salz und Pfeffer eine Rühreimasse
zubereiten, in Olivenöl ausbraten und zum Anrichten in feine
Streifen schneiden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit
einem Schälchen Sojasoße als Dip vollenden.

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