Zubereitung:
Diese scharfe, vielseitig zu verwendende kreolische Sauce paßt zu
fast allem - Fisch, Huhn oder Rindfleisch. Alle Zutaten außer dem
Senf mit dem Pürierstab ca. eine Minute lang zu einem Brei pürieren.
Dann den Senf zugeben und nochmals pürieren bis die Sauce cremig ist
und Paprika und Knoblauch fein zerteilt sind. Rezept von Susanne
Schäck Gesamtes Kochbuch
unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.
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formatiert von Petra Hildebrandt

Stichworte: Länder, Südamerika, Karibik, Amerika

Stichworte: Saucen, Marinaden