Zubereitung:
Schinken. Zwiebeln und Gurken würfeln. Schinken auslassen, Zwiebeln
zugeben und schmoren lassen. Anschliessend Gurken zugeben und
ebenfalls schmoren lassen. Rouladen mit Senf bestreichen, Füllmasse
gleichmässig auf Rouladen verteilen und einrollen. Rouladen in Fett
anbraten. Rotwein, Fleischbrühe und einen El. Tomatenmark zugeben.
Mit Sahne oder Schmand zum Abschluss andicken.

Erfasser: Lothar Datum: 13.01.1993 Stichworte: Rouladen, Rindfleisch

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Rind, Arten, Rindfleisch, Rouladen

Stichworte: Fleischgerichte